美國(guó)乳制品深陷沙門(mén)氏菌丑聞事態(tài)發(fā)展

2018年7月24日，美國(guó)食藥局（FDA）發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，對(duì)有可能污染了沙門(mén)氏菌的某些產(chǎn)品實(shí)施召回。

2018年07月26日，中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布境外食品預(yù)警：美國(guó)乳清產(chǎn)品可能受到沙門(mén)氏菌污染！

2018年7月27日，中國(guó)海關(guān)總署再次發(fā)布境外食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：公布美國(guó)受沙門(mén)氏菌污染乳清粉的進(jìn)展。

令人無(wú)法接受的是，深陷沙門(mén)氏菌污染丑聞的廠(chǎng)家竟然聲明，不會(huì)公布其客戶(hù)名單！

這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，無(wú)疑將面臨難以選擇的境地。

眾所周知，乳清粉可是嬰幼兒奶粉必需的重要原料之一，那么這些問(wèn)題乳清粉是否也供應(yīng)了奶粉企業(yè)？或者到底供應(yīng)了哪些奶粉企業(yè)？這是消費(fèi)者最為關(guān)注的！

2017年法國(guó)乳業(yè)巨頭、世界第三大乳企蘭特黎斯因?yàn)樯抽T(mén)氏菌事件，不僅被全世界唾棄、被法國(guó)總統(tǒng)點(diǎn)名，同時(shí)，產(chǎn)品市場(chǎng)一落千丈！

這次美國(guó)乳制品出現(xiàn)沙門(mén)氏菌事件，可見(jiàn)美國(guó)乳制品的質(zhì)量安全讓人質(zhì)疑！

什么是沙門(mén)氏菌！

沙門(mén)氏菌是全球范圍內(nèi)常見(jiàn)的食源性致病菌之一。

沙門(mén)氏菌廣泛存在于自然界中，能引起多種動(dòng)物感染。與人類(lèi)疾病相關(guān)最常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌包括鼠傷寒沙門(mén)氏菌（S.Typhimurium）和腸炎沙門(mén)氏菌（S.Enteritidis）。沙門(mén)氏菌引起的食物中毒通常占細(xì)菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門(mén)氏菌而死亡的人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人以上。沙門(mén)氏菌對(duì)外界環(huán)境具有一定的抵抗力，其在水、奶、肉和蛋類(lèi)制品中可存活數(shù)周至數(shù)月，在糞便中可存活數(shù)月，在高鹽分的條件下也可存活30天以上。

嬰幼兒等免疫力低下人群更容易感染沙門(mén)氏菌。不同年齡段的人群均可感染沙門(mén)氏菌而發(fā)病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門(mén)氏菌。沙門(mén)氏菌感染的潛伏期一般為2～72小時(shí)，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，病程可持續(xù)4～7天。由于嬰幼兒免疫系統(tǒng)較為脆弱，特別是對(duì)于高度易感嬰兒（包括早產(chǎn)兒、低出生體重嬰兒、免疫缺陷嬰兒等），一旦喂食被沙門(mén)氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)引發(fā)敗血癥，甚至死亡。

《乳品智庫(kù)》了解到，除了美國(guó)的乳制品企業(yè)以外，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng)在華注冊(cè)的嬰幼兒配方乳品生產(chǎn)企業(yè)共有7家，包括雅培、美贊臣、旭貝爾、貝歐萊、嘉寶等企業(yè)共計(jì)7個(gè)工廠(chǎng)。

目前，雅培共有4個(gè)工廠(chǎng)7個(gè)系列嬰幼兒配方奶粉配方通過(guò)國(guó)家注冊(cè)審核！

美贊臣共有2個(gè)工廠(chǎng)4個(gè)系列配方通過(guò)注冊(cè)！

眾所周知，雅培、美贊臣是美國(guó)乃至全球重要的嬰幼兒配方食品供應(yīng)商。

（文章來(lái)源：乳品智庫(kù)）