前言
2017 年中國營養(yǎng)學(xué)會第 13 屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨全球華人營養(yǎng)科學(xué)家大會上正式發(fā)布了《中國糖尿病膳食指南（2017）》。該指南為糖尿病患者提供了 8 條切實可行的膳食建議。
這次的指南很有指導(dǎo)意義，提示了很多糖友們在日常中的一些飲食誤區(qū)。
例如：主食粗雜糧建議比例適宜，不需大量的攝入；蔬菜每天300到500克，深色蔬菜應(yīng)占一半以上；水果不是不能吃，是要根據(jù)自身情況，控制好每次攝入的時間和量（建議兩餐之間吃水果）；在當(dāng)下飲食中欠缺較大的奶類與豆類則建議每天都要攝入。
最新的中國居民營養(yǎng)與慢性病報告就顯示與2002年相比，2012年居民奶類、大豆及豆制品類攝入量更是呈下降趨勢。那該如何解讀這些推薦意見？
推薦一
吃動平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重。
專家解讀：
1. 控制腰圍，預(yù)防腹型肥胖，男性腰圍不超過 90 cm，女性腰圍不超過 85 cm；
2. 合理飲食，預(yù)防營養(yǎng)不良，成年人 BMI 應(yīng)在 18.5～23.9 kg／m2之間；
3. 規(guī)律運動，以有氧運動為主，每周至少 3 次，每次不少于 20 分鐘。
推薦二
主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占 1/3。
專家解讀：
1. 主食定量，攝入量因人而異；
2. 選擇低 GI（Glycemic Index，血糖生成指數(shù)）主食，全谷物、雜豆類應(yīng)占主食攝入量的 1/3。
推薦三
多吃蔬菜，水果適量，種類顏色要多樣。
專家解讀：
1. 增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食 GI，建議餐餐有蔬菜；
2. 每日蔬菜攝入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中綠葉菜不少于 70%；
3. 兩餐之間適量選擇低 GI 的水果。
推薦四
常吃魚禽，蛋和畜肉適量，限加工肉類。
專家解讀：
1. 常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入；
2. 每周不超過 4 個雞蛋、或每兩天 1 個雞蛋，不棄蛋黃；
3. 限制腌制、烘烤、煙熏等加工肉類制品的攝入。
推薦五
奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇。
專家解讀：
1. 保證每日 300 克液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品的攝入；
2. 重視大豆類及其制品的攝入；零食加餐可選擇少許堅果。
推薦六
清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。
專家解讀：
1. 烹調(diào)注意少油少鹽，成人每天烹調(diào)油 25～30 克，食鹽用量不超過 6 克；
2. 推薦飲用白開水，成人每天飲用量 1500～1700 毫升；
3. 飲料可選淡茶與咖啡；
4. 不推薦糖尿病患者飲酒。
推薦七
定時定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序。
專家解讀：
1. 定時定量進(jìn)餐，餐次安排視病情而定；
2. 控制進(jìn)餐速度，早晨 15～20 分鐘，中晚餐 30 分鐘左右；
3. 細(xì)嚼慢咽，每口最好咀嚼 25～30 次；
4. 改變進(jìn)餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、最后吃主食。
推薦八
注重自我管理，定期接受個體營養(yǎng)指導(dǎo)。
專家解讀：
1. 注重包括飲食控制、規(guī)律鍛煉、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測血糖、足部護(hù)理以及高低血糖預(yù)防和處理等六方面的自我管理；
2. 定期接受營養(yǎng)（醫(yī)）師的個體化營養(yǎng)指導(dǎo)，頻率至少每年四次。
除了上面吃的問題，還需要注意得了糖尿病，需要心理調(diào)整，正確對待糖尿病。需要心理調(diào)整的有這么兩個極端：一個是：滿不在乎，不當(dāng)回事。另一個是：特別緊張、心情焦慮。這兩個極端都不行，要戰(zhàn)略上藐視，戰(zhàn)術(shù)上重視。只有這樣，心態(tài)才能正常去應(yīng)對，否則心理走極端，對抗糖尿病肯定不成功！
（文章來源：健康百科薈）